O frio está chegando e com ele a vontade de degustar um bom vinho acompanhado de um delicioso prato. São inúmeras as possibilidades, mas cada uma delas tem as suas peculiaridades. As compras podem acontecer em supermercados, lojas especializadas, vinícolas e até mesmo em portais na internet, mas devemos ficar atentos há uma série de detalhes antes da escolha: Local de armazenamento – Os vinhos devem estar protegidos do sol, [...]
Escolher e comprar vinhos, o que devo saber?
Trovata Comunicação dobra número de assessorados e chega a Casa Cor 2012 com 9 ambientes
Após a conquista de mais de 350 publicações e a cobertura de 15 eventos na edição anterior, Trovata Comunicação inova mais uma vez e cria video release A Trovata Comunicação, mais uma vez, estará presente na Casa Cor São Paulo, que nesta edição acontece do dia 29 de maio a 22 de julho, no Jockey Club de São Paulo. Além dos profissionais de arquitetura e design de interiores atendidos durante [...]
Harmonizações perfeitas
Para acertar na escolha de um ótimo vinho para acompanhar aquela refeição especial, dê uma olhada nas recomendações abaixo. Entradas: Espumantes e Champagne Brut, Prosecco e Vinhos brancos leves. Saladas: Vinhos brancos e rosés leves (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrontés, roses de Malbec e de Provence) Massas com molho vermelho: Vinhos tintos leves (Cabernet Franc, Syrah, Gamay, Pinot Noir, Valpolicella e Chianti). Massas com molho branco: Chardonnay amadeirado e Viognier. Risotos: [...]
Harmonização? Que “bicho” é esse?
A harmonização correta entre o alimento e o vinho é um tema recorrente, sempre discutido entre os apreciadores da boa mesa. O vinho tem um papel muito importante na refeição, seja para aproximar as pessoas ou para dar mais sabor e aroma ao cardápio. Ao harmonizar a bebida com a comida temos que estabelecer parâmetros baseados numa análise dos componentes, aromas e textura dos pratos e, também, nas relações de [...]
